quinta-feira, 5 de abril de 2012

Oficina de Plantas Silvestres Comestíveis


21 e 22 Abril - Braga

Uma Oficina de Plantas Silvestres comestívels é o que propõe o Núcleo de Braga da Quercus para o fim-de-semana de 21 e 22 de Abril, a decorrer no Mosteiro de S. Martinho de Tibães, Braga. Venha saber as vantagens de incluir estas plantas na sua dieta e ficar a conhecer a melhor forma de as identificar, colher e processar em segurança. Inscrições abertas até dia 12 de Abril. Participe!
Programa

Dia 21, sábado


9h-13h

Apresentação do tema, perspectiva do uso e colheita sustentada de verduras silvestres, exemplos da etnoflora ibérica.
Reconhecimento no campo, organização de colecção de referência. Recolha de plantas para degustação.


13h-14h30

Pausa para almoço

14h30-18h30

Identificação botânica. Preparação de verduras silvestres. Usos e receitas. Degustação



Dia 22, domingo

9h-12h
Consumo de plantas silvestres. Colheita silvestre e cultivo. Formas de processar os materiais vegetais.

Valor de uso (nutritivo, medicinal, nutraceutico). Recomendações de consumo.

Inscrições
Através da ficha de inscrição em anexo, a enviar para braga@quercus.pt. A taxa de inscrição é de 30€ para sócios e 37,5€ para não sócios.

Mais informações:   aqui           253276412       (5ªs a partir das 21h) ou            927986133      .

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