A crescente sensibilização da população portuguesa para o interesse dietético e gastronómico dos cogumelos fez com que as áreas de identificação e o cultivo de cogumelos em pequena escala tenham sofrido um enorme desenvolvimento nos últimos 5 anos. Este curso pretende mostrar as técnicas mais básicas e mais seguras para produzir cogumelos em sua casa sem custos e com enorme sucesso. A produção de pleurotus e de shitake deixará de ter quaisquer segredos depois de inócular os seus kits e de os acompanhar até à fase de colheita dos cogumelos já em sua casa.
O Formador: Ricardo Torres. Formador de micologia acreditado pelo PRODER /MAMAOT com mais de 10 anos de experiência na produção de cogumelos e de inóculos. Lecionou vária dezenas de cursos de produção caseira, produção profissional, gestão de laboratório e identificação de cogumelos. Gere desde 2005 um laboratório de produção de inóculos e uma unidade de produção de blocos de produção de cogumelos. Micófago inveterado e apaixonado pelos fungos no geral.
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